Caponata
Si estás buscando recomendaciones de restaurantes donde comer en Palermo, ¡has llegado al lugar adecuado!
Sabemos que no siempre es fácil escoger un restaurante y mucho menos en una ciudad que puede presumir de tener una increíble (y deliciosa) oferta gastronómica. Es por eso que en este post queremos compartir contigo una selección de los restaurantes de Palermo que más nos gustaron y que creemos que son una muestra perfecta de la gastronomía tradicional a través de la que podrás disfrutar de sabores únicos y un recetario que estamos seguros, no defrauda a ningún paladar.
Además de esto, y pese a que sabemos que es imposible resumir en unas líneas todos los platos típicos de la cocina siciliana, sí que queremos dejarte una selección de algunos que creemos que son imprescindibles para cualquier viajero al que, como a nosotros, le guste conocer un destino a través del paladar y los sabores. ¡Prepárate para gozarlo!
Algunos de estos platos son los arancini, que son unas bolas de arroz rellenas, habitualmente de ragú, mozzarella y guisantes, que se empanan y fríen. Suele ser como un tentempié y es típico comerlas como comida rápida. Otro plato muy típico es la Pasta alla Norma, que se elabora normalmente con macarrones o espaguetis, con salsa de tomate, berenjenas fritas, ricotta salata rallada y albahaca. ¡Deliciosa! Otro plato que nos encantó fue la caponata que es un plato vegetariano, elaborado principalmente con berenjenas, tomate, apio, aceitunas y alcaparras que se sirve frío o templado como entrante o acompañamiento.
Además de estos, tienes la pasta con le sarde, que es otro plato de pasta pero en este caso elaborado con sardinas frescas.
Como dulces, los famosísimos cannoli, que son tubos de masa frita rellenos de ricotta dulce (a menudo con trozos de chocolate o fruta confitada) y la cassata siciliana que es una tarta elaborada con bizcocho, ricotta endulzada, fruta escarchada y mazapán. Además de estos, otro imprescindible para los sicilianos es la granita con brioche, que es un granizado artesanal de infinidad de sabores, que puedes tomar solo o con un brioche dulce. Es un desayuno o merienda muy típico, sobre todo en verano.
Basándonos en los días que pasamos en la ciudad visitando todos los lugares que ver en Palermo durante la ruta por Sicilia, compartimos contigo esta selección de los mejores restaurantes de Palermo. ¡Empezamos!
Empezamos esta selección de restaurantes donde comer en Palermo con el primero que probamos en la ciudad: BIGA Genio e Farina.
Conocido por ser uno de los mejores restaurantes en los que degustar una auténtica pizza artesanal, te aseguramos que comer o cenar aquí será un acierto. Además, al estar ubicado en el corazón de la zona histórica, es una opción perfecta para hacer una parada rápida. Ten en cuenta que son pizzas al estilo «alla pala», suelen servirse en porciones individuales, con una masa ligera y crujiente, elaborada con ingredientes frescos y de calidad.
Tienen una pequeña zona interior y una terraza perfecta para disfrutarlas. El precio varía dependiendo de la variedad que escojas pero suele estar sobre los 4 euros el trozo. Aunque a priori pueda parecer un local lo contrario, te aseguramos que la calidad es muy top y además, por precios, es uno de los restaurantes más baratos de Palermo.
Ubicado en una calle tranquila cerca de la Catedral de Palermo, en pleno centro de la ciudad, La Galleria ofrece al viajero una experiencia gastronómica muy auténtica que combina la tradición siciliana con un toque moderno que la convierte en una opción muy atractiva.
Además, el restaurante destaca por su ambiente agradable, una atención al cliente muy atenta y profesional y la posibilidad de sentarte en la terraza, algo muy recomendable para disfrutar del ambiente.
Aunque estamos seguros de que escojas el plato que escojas será un acierto, si quieres ir a lo seguro, no puedes dejar de probar la caponata por 15 euros, la pasta con le sarde por 15 euros y el pez espada, otro clásico siciliano, por 18 euros.
Si quieres probar un restaurante típico, sin duda, no puedes dejar de visitar esta osteria que rinde homenaje a la cocina casera de la «nonna» palermitana, gracias a una carta en la que priman las recetas tradicionales, fieles a los sabores de casa que te trasladan a la infancia. Y sí, aunque nosotros no somos italianos, te aseguramos que comer aquí, fue como hacerlo en casa.
Aunque tienen una carta repleta de opciones, a cada cual más atractiva, aquí se viene a comer pasta fritta, una receta humilde y sabrosísima que nace del espíritu de no tirar nada. La elaboración se trata, literalmente, de pasta del día anterior, recalentada en sartén con aceite o manteca hasta que se forma una capa crujiente por fuera y queda tierna por dentro. El precio son 16 euros para dos personas.
No te vamos a decir que sea el plato que más nos ha gustado de nuestro viaje por Sicilia pero sin duda, creemos que es un plato que hay que probar, mínimo una vez. Además de este plato, como entrante, te recomendamos probar las Sarde a Beccafico que es uno de los platos más emblemáticos y tradicionales de la cocina siciliana, especialmente en Palermo. Se trata de sardinas rellenas, enrolladas y horneadas, que combinan el sabor del mar con el dulzor y los aromas típicos de la cocina árabe que aún pervive en Sicilia. El precio es de 8 euros el plato.
Continuamos en el corazón de la ciudad para hablar de otro de los mejores restaurantes donde comer en Palermo: Vucìa.
Conocido entre locales y viajeros por la calidad de sus platos, elaborados con producto de primera calidad, este local es perfecto si quieres probar varios platos de la cocina siciliana en una misma comida o cena.
Esto te lo decimos porque en su carta tienen varias opciones de taglieri, un plato que significa literalmente «tabla de cortar», pero en la gastronomía italiana se refiere a una tabla o bandeja de madera en la que se sirve una selección de embutidos, quesos y otros productos locales.
En este caso te recomendamos optar por la de la casa, por 12,50 euros por persona, que es una selección de platos típicos tradicionales y la de salumi i formaggi por 15 euros por persona. ¡Nos encantó esta opción para probar platos típicos!
Ubicado muy cerca del anterior encontramos otro de los restaurantes donde comer en Palermo más famosos, especialmente para los viajeros que quieren comer o cenar en un lugar céntrico, en una terraza en la que el buen ambiente está asegurado.
Aunque vimos que muchos clientes comían pasta creemos que lo ideal en este caso es decantarte por el Tagliere della Taverna por 37 euros que es una degustación de especialidades locales elaboradas con productos del mar y la tierra.
Te aseguramos que esta opción para cenar, con una copa de vino o un Aperol Spritz, que es una combinación de Aperol, un licor amargo y dulce, de color naranja; Prosecco, que es un vino blanco espumoso italiano y un chorrito de soda o agua con gas; es una experiencia inolvidable.
En pleno centro histórico de Palermo, este restaurante podemos decir que es una auténtica trattoria casera donde se respira la cocina de tradición y raíces que invitan al comensal a disfrutar de la mejor gastronomía local, siempre elaborada con productos de primera calidad.
Aquí no encontrarás grandes lujos más allá de sus elaboraciones, que probablemente es lo que estás buscando, ¿verdad? Aquí encontrarás turistas que se unen a los locales que siguen visitando para disfrutar de su carta en la que destacan platos como la pasta con sarde por 8 euros, la pasta alla norma por 7 euros y la caponata por 5 euros. Como puedes ver, los precios son muy contenidos por lo que también es otro de los restaurantes de Palermo más baratos.
Si no tienes el desayuno incluido en tu hotel, te recomendamos acercarte, aunque solo sea una mañana, a este bar local en el que podrás desayunar como un local.
Cerca del centro histórico pero no en las calles principales, y por lo tanto alejado del turismo, aquí podrás tomar uno de los mejores cafés de la ciudad y algunos de los mejores dulces.
Nosotros desayunábamos café, capuchino y dos pastas por unos 9 euros. Además abren muy temprano por lo que es una opción ideal para los más madrugadores.
Publicar un artículo sobre los mejores restaurantes donde comer en Palermo sin hablar de I Segreti del Chiostro sería como no haber publicado nada.
Aunque no es un restaurante como tal, este lugar creemos que por su calidad y tradición, es uno de los lugares imprescindibles que no puedes perderte en la ciudad.
Escondido dentro del antiguo monasterio de Santa Caterina, junto a Piazza Bellini y la iglesia de la Martorana, esta pastelería ofrece una experiencia gastronómica única gracias a las recetas centenarias de las monjas de clausura.
Aunque tienen muchísimas opciones entre las que escoger, te recomendamos decantarte por los cannoli que rellenan frente a ti y están considerados como los mejores de Palermo y un Minna di Vergine o pecho de la virgen que es un pastelito redondo y abombado, cubierto con azúcar glaseada blanca y decorado con una cereza roja en el centro, que simula un pezón. Probablemente el mejor dulce que he probado nunca.
Consejo: ves con tiempo suficiente para poder disfrutar de la experiencia y degustarlo en el claustro rodeado de vegetación.
Llega el momento de hablar de los helados y es que en Palermo, otra de las cosas que no puedes perderte es degustar un helado y especialmente hacerlo en Cappadonia, que dicen, es el mejor helado de la ciudad.
Nosotros no los hemos probado todos pero sí que podemos decirte que este está especialmente bueno y, si eres un amante de este producto, no deberías irte de la ciudad sin probarlo. Además está en pleno centro por lo que es fácil pasar por el local en cualquier momento del día.
La tarrina pequeña tiene un precio de 2,5 euros.
Podríamos decir que Palermo es una ciudad perfecta para los amantes de los mercados y la cocina callejera.
Caóticos, coloridos, ruidosos y absolutamente fascinantes, los mercados de la capital siciliana son mucho más que lugares donde se compra comida y eso se nota nada más poner un pie en ellos.
Pasear entre los gritos de los vendedores, los olores intensos y montañas de productos es un sinónimo de adentrarse en la cultura siciliana en la que se mezclan raíces y tradiciones, todo ello, marcado por el maravilloso caos de la vida palermita.
¿Y qué tiene que ver esto con la selección de los mejores restaurantes de Palermo? ¡Muchísimo! Y es que los mercados de Palermo han ido evolucionando y a día de hoy son también un lugar fascinante para los amantes de la gastronomía ya que en la mayoría de ellos se han ido creando zonas gastronómicas en las que puestos y bares y restaurantes regalan al visitante la posibilidad de probar sus mejores recetas rodeados del ambiente único del mercado.
Te aseguramos que comer en cualquiera de ellos es una experiencia inolvidable.
Estos son los mercados más conocidos:
Además de probar la gastronomía local en alguno de los restaurantes de Palermo que te hemos recomendado, otra forma muy especial de adentrarte en el ambiente local y conocer la gastronomía tradicional de la capital de Sicilia, es reservar alguno de los siguientes tours y actividades:
Aunque estos no son restaurantes donde comer en Palermo como tal, estamos seguros de que estas experiencias pueden ser una oportunidad única de conocer mucho más sobre esta increíble ciudad y su cocina.
Además de estas, otra opción es contratar este Circuito de 7 días desde Palermo a Taormina que es muy completo y al ser organizado, te permite disfrutar de esta maravillosa isla son preocuparte por nada.
Si estás haciendo un viaje por los lugares más bonitos que ver en Sicilia, además de este post sobre los mejores restaurantes donde comer en Palermo, te recomendamos leer también los siguientes artículos:
En este mapa podrás ver de forma rápida la ubicación de todos los restaurantes donde comer en Palermo que hemos incluido en esta selección.
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