Dónde comer en Hue: restaurantes recomendados

¿Estás buscando restaurantes donde comer en Hue? ¿Te gusta la gastronomía y además de conocer la ciudad no quieres dejar pasar la oportunidad de disfrutar de algunos de los mejores platos de la cocina vietnamita? Si es así, te animamos a seguir leyendo este post porque vamos a compartir contigo una selección de restaurantes de Hue en los que podrás comer mucho mejor de lo que hayas imaginado.

Y de verdad que esto no te lo decimos por decir ya que si la cocina en este país es exquisita, te aseguramos que en esta ciudad, llega a niveles excelentes. ¡Prepárate para llevarte el mejor recuerdo gastronómico de Hue!

Eso sí, antes de entrar a recomendarte platos típicos de la zona y restaurantes en los que poder comerlos, queremos destacar que en los restaurantes de Hue, al igual que en los de ciudades grandes de todo el país, aunque el pago con tarjeta está relativamente normalizado, suele aplicarse entre un 2% y un 6% de recargo por pagos en tarjeta. Si quieres ahorrártelo, lo mejor es retirar efectivo con la tarjeta Revolut o la tarjeta N26, con las que además también podrás pagar si finalmente decides el pago con tarjeta. Después de años utilizándolas, te aseguramos que son las mejores tarjetas para viajar y te aseguran pagar y sacar dinero sin pagar comisiones desorbitadas.

Además de esto debes tener en cuenta que los precios de la comida son muy ajustados, incluso en los restaurantes más turísticos, por lo que estamos seguros que podrás disfrutar de la mejor gastronomía sin que eso sea un golpe para tu bolsillo.

Después de la experiencia visitando la ciudad durante una ruta por Vietnam, compartimos contigo una selección de los mejores restaurantes donde comer en Hue. Hemos tenido en cuenta que todos tengan una estupenda relación calidad-precio, que estén en una ubicación céntrica, cerca de los puntos de interés, y que además, sean una muestra de la mejor cocina local. Como podrás ver, todos son ideales para hacer una parada y disfrutar de la gastronomía mientras descubres los lugares que ver en Hue. ¡Empezamos!

Platos típicos que deberías probar en los restaurantes de Hue

La gastronomía de Hue es una de las más ricas y completas del país además de una de las más sabrosas gracias al uso del chile, las hierbas y los caldos con mucha profundidad. Esto es algo que queremos resaltar aunque estamos seguros que lo podrás comprobar en cualquiera de sus platos, muchos de ellos pensados para compartir.

Comidas típicas de Hue:

• Bún bò Huế: Sopa de fideos con ternera y cerdo, con un caldo bastante intenso además de ligeramente picante. Buenísimo. Probablemente es el plato más conocido de la ciudad.
• Bánh bèo: Pequeños discos de arroz al vapor, servidos con gambas, piel de cerdo crujiente y salsa. A nosotros no acabaron de gustarnos pero te animamos a probarlos porque es una de las elaboraciones más conocidas de la ciudad.
• Bánh khoái: Crepe crujiente rellena de carne, gambas y brotes, muy similar al bánh xèo pero más gruesa y con una textura distinta.
• Bánh nậm: Masa de arroz al vapor envuelta en hoja de plátano, con relleno suave de gambas o cerdo.
• Bánh bột lọc: Dumplings de tapioca, con gambas y cerdo. Tienen una textura elástica que los hace muy especiales.
• Chè Huế: Postre dulce que se elabora con judías, frutas, gelatinas y leche de coco. A nosotros tampoco acabó de gustarnos pero es tan típico en la ciudad y en el país que creemos que debes probarlo aunque sea una vez.
• Nem lụi: Brochetas de carne de cerdo a la parrilla, que se comen envueltas en papel de arroz con hierbas.

Estos son algunos de los platos típicos de la ciudad pero en los restaurantes de Hue también encontrarás muchísimas elaboraciones tradicionales que se pueden comer en todo el país como el famosísimo Phở, que es la sopa vietnamita más conocida; el Bánh mì, que es un bocadillo crujiente de influencia francesa; el Bún chả, que es carne de cerdo a la parrilla servida con fideos de arroz o los Gỏi cuốn que son rollitos frescos de papel de arroz con gambas, cerdo, fideos y hierbas.

Otro plato que nos parece delicioso y que podrás encontrar en todo el país es el Nem Rán (en el norte de Vietnam) o Chả Giò (en el sur), que es otro de los platos más populares de la cocina vietnamita. Se trata de rollitos fritos de papel de arroz, rellenos normalmente de una mezcla de carne picada (cerdo o a veces marisco), verduras, fideos de arroz y especias, todo ello enrollado y frito hasta quedar crujiente y dorado por fuera. Madre mía, ¡qué buenos están!

Y por supuesto, no podemos dejar de mencionar la cultura del café en Hue. Aquí, al igual que en otras ciudades de Vietnam, el café forma parte del día a día, aunque no vamos a engañarte: nos dio la sensación que aquí se vivía y se disfrutaba a un ritmo más pausado.

La base sigue siendo el característico café vietnamita preparado con filtro phin, muy intenso y muchas veces combinado con leche condensada aunque también encontrarás Cà phê sữa đá, que es café con leche condensada y hielo; el famosísimo Cà phê trứng o egg coffee, que es café con crema de huevo batido; Cà phê dừa o coconut coffee, que es café mezclado con crema de coco o el Cà phê muối o salt coffee, que es café con una ligera crema salada que está de vicio.

1. Lạc Thiện Restaurant

Ubicado a pocos pasos de la Ciudad Imperial, este es un local muy popular tanto entre viajeros como entre locales, especialmente por su buena relación calidad-precio y su variedad de platos tradicionales de la cocina de Hue.

Aquí no encontrarás un restaurante turístico ni una decoración pensada para la foto. Aquí se viene a comer platos típicos servidos sin pretensiones pero con mucho sabor. Y precisamente ese es su gran atractivo. Eso y que es un restaurante familiar donde la experiencia y el trato es cercano, amable e incluso, en algún momento, divertido. Pide una cerveza y entenderás porqué decimos esto…

Aunque tienen muchos platos en la carta, a cada uno le asignan un número para que sea más fácil pedir, uno de sus grandes clásicos es el bánh khoái, que te recomendamos probar y que es una especie de crepe crujiente rellena de gambas, carne y brotes, servida con salsa de cacahuete. Es bastante parecido al bánh xèo pero con una textura diferente. A nosotros nos gustó más el primero pero te recomendamos probarlo porque este restaurante de Hue está considerado uno de los mejores sitios de la ciudad para comerlo.

Otro de los platos más famosos es el Nem Lui, que es una especialidad tradicional de Vietnam, originaria de la ciudad de Hue, que consiste en brochetas de carne de cerdo picada y especiada, asadas al carbón sobre un tallo de lemongrass.
Es un plato popular callejero que se sirve con papel de arroz, hierbas frescas y salsa nuoc leo (a base de hígado de cerdo, cacahuetes y otras especias).
¿Cómo se come? Se envuelven las brochetas con los acompañamientos en el papel de arroz y se mojan en la salsa. ¡Buenísimo!

Otro plato que probamos es el famosísimo Bún bò Huế que es la sopa más famosa de la ciudad y que según nos contaron, en este restaurante es especialmente buena. Nosotros no las hemos probado todas pero sí que podemos confirmar que esta estaba deliciosa.

• Dirección: 6 Đinh Tiên Hoàng
• Horario: todos los días de 09h a 21h

2. Quán Hạnh, otro de los restaurantes de Hue más recomendados

Continuamos con otro de los restaurantes más populares y recomendados de Hue para probar cocina local tradicional en un entorno tan auténtico como sencillo.

Situado cerca del centro, es un local en el que podrás ver tanto a viajeros como a locales, que vienen atraídos por su amplia carta de platos típicos de la gastronomía de Hue a precios muy asequibles.

Además, su principal atractivo es que funciona casi como una experiencia completa de la cocina de Hue porque tienen muchos de los platos más representativos de la ciudad e incluso, algunas opciones combo que te permiten probar varias de las elaboraciones para una persona o para compartir. Esto nos pareció una opción muy práctica para quienes quieren adentrarse en la gastronomía típica sin muchas complicaciones y sobre todo, probando una gran variedad de platos en un mismo lugar. Aseguraríamos que tienen todos los que mencionamos al inicio del post.

Aunque lo ideal es revisar bien la carta, es genial porque hay fotos y además explicaciones en inglés de cada plato y su origen, si quieres ir a lo seguro te recomendamos pedir el menú que incluye varios platos tradicionales y es un placer para el paladar.

Otra opción, si quieres pedir distintos platos es pedir los Bánh bèo, que son típicos de la ciudad y son pequeños bocados de arroz al vapor con diferentes toppings; el Bánh khoái, que es otra de sus especialidades y los Bánh bột lọc, que son dumplings de tapioca, también típicos de la ciudad y que probablemente no encuentres en otros lugares del país.

Ten en cuenta que este no es un restaurante sofisticado ni enfocado 100% al turismo aunque están acostumbrados al trato internacional.

• Dirección: 11-15 Đường Phó Đức Chính
• Horario: todos los días de 10h a 21h

3. Quán Hằng, otro de los restaurantes donde comer en Hue

Aunque este no es un restaurante al uso, sino un puesto callejero muy sencillo, prácticamente un carrito con unas pocas mesas bajas, donde se sirve comida rápida, auténtica y sin ningún tipo de pretensión, no queríamos dejar de mencionarlo en esta lista de restaurantes donde comer en Hue.

Ubicado justo enfrente del restaurante que mencionábamos antes y, curiosamente, con el mismo nombre, a diferencia del anterior, que está más «preparado» para el turismo, este te regalará una experiencia 100% local ya que aquí comerás como un vietnamita más, en plena calle y con un ambiente mucho más informal.

Además, es extremadamente barato, incluso para estándares de Vietnam por lo que sin duda, podemos decir que también es uno de los restaurantes de Hue más baratos. Ya te adelantamos que es perfecto para quienes buscan una experiencia alejada de lo turístico.

Su especialidad es el Bánh canh Nam Phổ, que es una sopa espesa originaria del pueblo de Nam Phổ, cerca de Huế, que se elabora con fideos gruesos de tapioca o arroz, en un caldo cremoso, al que se le añaden gambas y cerdo picado. Puedes pedir la versión normal o la Phần đặc biệt, que es una ración especial, que lleva más cantidad.

También tiene una selección de los “bánh” más típicos de Huế, que son esas pequeñas elaboraciones a base de arroz o tapioca, que se suelen comer en formato pequeño, de las que ya te hemos hablado anteriormente. La mejor es Bánh thập cẩm, que es una combinación de varios de la carta.

• Dirección: 9 Đường Phó Đức Chính
• Horario: todos los días de 06h a 20h

4. Madam Thu o Madam Thu 2

Si no te animas con los anteriores restaurantes, te recomendamos no perderte Madam Thu o Madam Thu 2, dos de los restaurantes de Hue más recomendados por los viajeros.

Acostumbrados al público internacional y totalmente adaptado al turismo, estos dos restaurantes del mismo dueño, son ideales si quieres comer o cenar en un restaurante menos local pero sin perder la esencia de los sabores tradicionales.

Ubicado cerca del centro, también es muy popular entre los viajeros que quieren tener una primera toma de contacto con la gastronomía de Hue de forma fácil, con una carta amplia y bien explicada en la que además, tienen varios menús degustación, que te permiten probar varios platos típicos en una sola comida sin complicarse demasiado.

Aquí te recomendamos, además de sus menús degustación, probar el Bún bò Huế, que es la sopa más famosa de la ciudad; el Bánh khoái que es el crepe crujiente relleno y las Nem lụi, que son brochetas de cerdo a la parrilla con hierbas.

Ten en cuenta que aquí los precios son algo más altos que los puestos callejeros y el resto de restaurantes que hemos mencionado pero siguen siendo muy asequibles.

• Dirección: 45 Võ Thị Sáu (Madame Thu) y 04 Võ Thị Sáu
• Horario: todos los días de 10h a 22h30

5. Bánh Bèo Nậm Lọc Bà Đỏ

Especializado casi exclusivamente en los bánh típicos de Hue, que preparan siguiendo recetas tradicionales, este es muy conocido tanto por locales como por viajeros, lo que garantiza una experiencia auténtica pero cómoda sino quieres adentrarte en el mundo carrito callejero.

Como puedes imaginar, aquí lo ideal es pedir varios platos para compartir entre los que te recomendamos los Bánh bèo (pequeños discos de arroz), los Bánh lọc (dumplings de tapioca) y los Bánh nậm, que es una masa suave y chiclosa, que se cocina al vapor, envuelta en hoja de plátano. A nosotros, estos últimos, no acabaron de gustarnos.

Otro plato muy famoso, que al menos nosotros no vimos en otros restaurantes, es el Bánh ướt chả tôm, que es un plato típico de la cocina central de Vietnam, especialmente popular en Hue y alrededores, que incluye Bánh ướt, que son finas láminas de arroz al vapor y Chả tôm que es un tipo de pastel de gambas picadas, mezcladas con especias, que se cocina a la plancha.

• Dirección: 8 Nguyễn Bỉnh Khiêm
• Horario: todos los días de 08h a 20h

6. Hong Mai

Con un ambiente muy local y auténtico, a este restaurante de Hue se viene a comer únicamente dos platos: Bánh khoái, la crepe crujiente con carne y gambas de la que hemos hablado varias veces y las Nem lụi o brochetas de cerdo a la parrilla.

Eso sí, ten en cuenta que, como en otros de los que hemos mencionado y recomendado, Hong Mai tampoco es uno de esos lugares turísticos que están enfocados más en la estética que en la comida. Aquí la calidad está por encima de lo fotogénico y eso se nota cuando ves el tipo de comensales: pocos turistas y muchos locales.

• Dirección: 110 Đinh Tiên Hoàng/li>
• Horario: todos los días de 10h30 a 20h30

7. Pizz.A

Y por su quieres cambiar un poco de gastronomía, en esta selección de restaurantes donde comer en Hue no podía faltar Pizz.A, un restaurante que apuesta por la cocina italiana y además, con mucho acierto.

Aunque en la carta tienen bastantes platos, te recomendamos decantarte por las pizzas al horno que están realmente buenas.
Además, la ensalada de burrata también está deliciosa y es de los pocos tomates que comimos que realmente, sabían a tomate.

Te recomendamos reservar con un día de antelación porque siempre suele estar lleno. Eso o ir a mediodía, a partir de las 14h, que no suelen tener tanta gente.

• Dirección: 49/3 Trần Hưng Đạo
• Horario: todos los días de 14h a 22h

8. Tan., una de las mejores cafeterías de Hue

No queremos finalizar este artículo sin hablar de una de las cafeterías más de moda en Huế, especialmente entre gente joven y viajeros que buscan un lugar con encanto en el que disfrutar del oro negro de Vietnam.

Con una decoración vintage e industrial, que nos pareció muy interesante, con tonos oscuros y detalles muy cuidados, además de servir un café excelente, es un sitio muy fotogénico y agradable para relajarse y pasar un buen rato después o entre alguna visita.
Además, está ubicado en una calle tranquila, lo que lo hace perfecto para desconectar del bullicio del centro.

Además del café tradicional, te recomendamos probar el Salt coffee (café con sal), muy típico de Huế; el Egg coffee o el Coconut coffee, que es el más refrescante de todos e incluso, puede parecer un postre.
También tienen variedades más elaboradas que estamos seguros que están deliciosas.

• Dirección: 86 Đinh Tiên Hoàng
• Horario: todos los días de 07h a 22h

Además de disfrutar de cualquiera de los restaurantes de Hue que hemos compartido en este artículo, si quieres ahondar un poco más en la gastronomía local te recomendamos echarle un vistazo a este Tour gastronómico en cyclo, a este Crucero con cena y música en directo por el río Perfume o a cualquiera de estos tours por Hue que te ayudarán a conocer mucho mejor esta increíble ciudad.

Si estás haciendo una ruta por los lugares que ver en Vietnam, además de este post sobre los mejores restaurantes donde comer en Hue, te recomendamos leer también los siguientes artículos:

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Mapa con las ubicaciones de los mejores restaurantes de Hue

Compartimos contigo un mapa en el que puedes ver de forma rápida las localizaciones de todos los restaurantes donde comer en Hue.

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